¡Síguenos!La junta auxiliar de La Resurrección alista la séptima edición de la Feria de la gordita, el próximo 19 de abril a partir de las 8 horas, donde habrá música de banda, mariachi, presentación de danza, coro y talleres en materia de agricultura sustentable y educación ambiental.
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En rueda de prensa, el subdirector de Desarrollo Artístico y Cultural del IMACP, Rafael Navarro Guerrero, resaltó que a la Feria de la gordita se estima una afluencia superior a 100 mil personas, ya que es uno de los alimentos de origen prehispánico que se ha transmitido por generaciones debido a su exquisito sabor e ingredientes indispensables de la comida mexicana: el maíz, el chile y el frijol.
Por su parte, el presidente de la junta auxiliar de La Resurrección, Maximino Tetla Cacaxo, resaltó que para la presente edición se utilizarán 14 mil kilogramos de masa para la elaboración de alrededor de 210 mil gorditas, 6 mil litros de salsa verde y roja, una tonelada de frijol ayocote, 500 kilos de cebolla, 2 toneladas de manteca y mil 400 kilos de queso, que serán distribuidas entre todos los visitantes, quienes únicamente costearán el precio del refresco.
En la feria que se realizará en el atrio de la iglesia de dicha junta auxiliar (calle Resurrección, esquina Miguel Hidalgo) hasta las 18 horas, también se llevarán a cabo talleres de educación ambiental a través de la Dirección de Medio Ambiente, y de agricultura sustentable por parte de la Dirección de Desarrollo Rural.
La feria que nació en 2011 en dicha comunidad gracias a la iniciativa del párroco Elías Noé Serrano Castillo, es ahora una tradición poblana que ya denomina a dicha junta auxiliar como “la cuna de la gordita”, ya que 80 por ciento de su población comercia este producto en varios puntos de la ciudad.
