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- Habrá una muestra gastronómica con 40 cocineras tradicionales, quienes ofrecerán platillos ancestrales.
CIUDAD DE PUEBLA, Pue. - Con la participación de 25 tlachiqueros de la región, la Secretaría de Desarrollo Turístico del Estado de Puebla, en conjunto con el municipio de Calpan, anunció la décimo tercera edición de la Feria del Pulque de San Mateo Ozolco, la cual se llevará a cabo los próximos 7 y 8 de marzo.
Además, habrá una muestra gastronómica en la que participarán 40 cocineras tradicionales con platillos ancestrales, como el mixmole —elaborado con pescado y característico de la Cuaresma—, tamales de frijol, pipián de pollo, quesadillas de flor de maguey, galletas con maíz criollo y cerveza artesanal, entre otros.
Al realizar estos encuentros gastronómicos, Puebla impulsa el turismo comunitario, una prioridad del gobernador Alejandro Armenta Mier, señaló la directora de Patrimonio Turístico, Matilde Sierra Sánchez, quien asistió en representación de la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón.
Durante la feria, se prevé la asistencia de entre 4 mil y 5 mil visitantes, así como una derrama económica superior a un millón 500 mil pesos, informó el director de Turismo de Calpan, Abner Daniel Méndez Sánchez. Asimismo, destacó que las personas que asistan podrán disfrutar de las vistas únicas que ofrece el volcán Popocatépetl.
Por su parte, la presidenta auxiliar de San Mateo Ozolco, Jessica Santuario Popoca, agradeció el apoyo del Gobierno del Estado de Puebla por difundir las costumbres, tradiciones y festividades de esta localidad, situada a casi dos horas de la capital poblana. Finalmente, a las y los poblanos a conocer la gastronomía, artesanías y atractivos turísticos de la zona.
