Puebla concentrará producción nacional de Café con nueva planta procesadora 

PUEBLA, Pue.- Puebla se perfila como el principal centro de producción de Café Bienestar en México tras ser seleccionada para la construcción de una planta procesadora en el municipio de San José Chiapa, dentro de la Capital de la Tecnología y Sostenibilidad.

El anuncio fue realizado por la directora general de Alimentación para el Bienestar, María Luisa Albores González, durante la Convención Nacional del Café CONCAFÉ 2026, donde destacó que la elección de Puebla responde a su ubicación estratégica dentro de la cadena nacional de producción cafetalera.

Durante su participación, la funcionaria reconoció el impulso del gobernador Alejandro Armenta Mier para concretar un proyecto que busca fortalecer la producción, transformación y comercialización del grano, además de generar mayores oportunidades para las familias productoras, nuevos empleos y condiciones favorables para la seguridad alimentaria.

Albores González explicó que el Gobierno del Estado donará un espacio en San José Chiapa, lo que permitirá posicionar a Puebla como un punto clave para la transformación del café mexicano. La entidad concentra de manera estratégica la producción proveniente de estados cafetaleros como Guerrero, Veracruz y Oaxaca, factor que influyó en la decisión.

“Nuestra materia prima queda centralmente en Puebla, por eso este estado se convierte en el lugar ideal para recibir el café, transformarlo y distribuirlo”, señaló la directora. Indicó además que los productos elaborados serán distribuidos posteriormente en más de 26 mil Tiendas Bienestar ubicadas en distintas regiones del país.

Por su parte, la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano Pérez, destacó el respaldo del Gobierno Federal para acercar a las y los productores poblanos a las estrategias impulsadas por la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, en coordinación con el gobernador Alejandro Armenta Mier.

"Nuestro movimiento tiene una razón, porque hoy el centro somos nosotros los ciudadanos, antes no era así", expresó la funcionaria al reiterar el compromiso de trabajar bajo los principios del Humanismo Mexicano para fortalecer la soberanía alimentaria.

Durante el encuentro también participaron productores como Floriberto López, de Zongozotla, quien consideró el evento una oportunidad para comercializar el café que cultiva a mil 240 metros sobre el nivel del mar. Asimismo, Lourdes Navarro Peralta, de Hueytamalco, destacó la importancia de la capacitación y del conocimiento técnico para mejorar procesos y acceder a nuevos mercados.

Como parte del segundo ciclo de acopio de Café Bienestar en Puebla, se han reunido 732.07 toneladas del aromático en beneficio de 3 mil 200 productores de Amixtlán, Hueyapan, Huehuetla, Xochitlán de Vicente Suárez, Tlaola y Xicotepec de Juárez, reflejando el fortalecimiento de la cafeticultura en la entidad.