¡Síguenos!El llevar una dieta balanceada no es caro, pero la gente ha olvidado comer de manera natural para mantenerse sano, o quizá porque la gente comenta que no le da tiempo por el ritmo de vida que lleva, advirtió Monique Vinay Raw Culinary Chef y Health Coach, en su visita a la Facultad de Gastronomía de la UPAEP.
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La Chef Monique Vinay, autora de los libros "Una vida sin lácteos" y "Antojos saludables", reiteró que su propuesta no es llevar una dieta, sino proponer el hábito de una alimentación saludable, utilizar productos naturales que en el pasado usaban los ancestros mexicanos.
Abundó que es importante cuidar mucho que los productos animales que se consumen sean de calidad y de producción local, para reducir en la medida de lo posible los químicos dañinos y sobre todo que estén frescos.
La Facultad de Gastronomía de la UPAEP dentro de su plan de estudios, busca que los estudiantes reciban los conocimientos e información más reciente en este campo del conocimiento, declaró la Mtra. Mónica Orduña Sosa, Directora de la carrera.
Afirmó que los profesionales de la gastronomía y la nutrición pueden trabajar de la mano en el cuidado de la alimentación de las personas y procurar que ellas no suban de peso y reducir los problemas de obesidad que se están presentando en la población.
Y como parte de este trabajo de actualización y enriquecimiento en conocimientos en la currícula académica de los estudiantes, es que la Facultad de Gastronomía de la UPAEP, invitó a la Raw Culinary Chef y Health Coach Monique Vinay, quien cuenta con una trayectoria amplia en el conocimiento de la gastronomía y salud, en donde mucha gente ya está viendo los beneficios de alimentarse de una manera sana y de forma consciente y con productos 100 por ciento naturales.
