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Productores alertan presión de precios por competencia sudamericana.
Los productores de aguacate en México reportaron exportaciones récord a Estados Unidos con motivo del Super Bowl de la NFL, el evento deportivo más importante de ese país y un referente cultural asociado al consumo de guacamole. Entre el 5 y el 31 de enero, los envíos alcanzaron 127 mil toneladas, un incremento del 11 % frente a las 114 mil toneladas exportadas en 2025, de acuerdo con la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México.
Actualmente, nueve de cada diez aguacates consumidos en Estados Unidos provienen de México. Del total exportado, el 88 % corresponde a Michoacán, mientras que el 12 % se origina en Jalisco, entidad que ha mostrado un crecimiento acelerado en su capacidad productiva.
En entrevista con EFE, José Olivares, director de la Asociación de Productores Exportadores de Aguacate de Jalisco, explicó que las ventas de la fruta hacia Estados Unidos desde ese estado crecieron 35 % respecto a 2025, con un volumen total de 9 mil 700 toneladas. El avance, dijo, responde a la incorporación de huertas de alto rendimiento y a procesos de tecnificación.
“Tenemos huertas con un rendimiento superior a las 28 toneladas por hectárea. Aparte del tema de la certificación, está la tecnificación; cada vez tenemos más fruta de calidad de exportación y hay que aprovechar el mercado”, señaló.
Pese al aumento en producción y ventas, el sector enfrenta una crisis de rentabilidad. Olivares advirtió que el precio por kilo para exportación se mantiene entre 17 y 19 pesos, con 20 pesos como referencia en huertas, niveles no vistos en ocho a diez años. En el pasado, el kilo llegó a venderse hasta en 35 pesos.
La presión sobre los precios se explica por la inestabilidad económica en Estados Unidos y por el crecimiento de competidores como Chile, Perú y Colombia, lo que ha saturado el mercado. En 2024, el aguacate se consolidó como el segundo producto agrícola más valioso de México, solo detrás del maíz. El Super Bowl, en su edición XL, contará con Bad Bunny en el espectáculo de medio tiempo.
